こちらコラム

インテリアコーディネータ　岡部 文絵（おかべ ふみえ）

インテリアコーディネータ/インテリアプランナー/カラーコーディネータ

◆　手作り野菜は"おいしぃ～"♪

今、野菜作りがちょっとしたブームですね。

丹精した野菜には、何ものにも代えがたい愛着があるものですし、何といっても「とれたて野菜」は"おいしぃ～"

でも、うちはマンションで庭さえない～、という方に・・・

コンテナに、サラダ菜と花のきれいなハーブを寄せ植えすれば、目でも楽しめます。

野菜作りは、ちょっとした"ガーデニング気分"も味わえます。

◆　家庭菜園始めは"３月から"

夏に収穫する野菜は、３月～４月に種を撒きます。畑でも３月になったら、まずジャガイモの植え付けから始めます。肥料の袋を使ってもジャガイモは上手に育ちます。１つの種イモから、約１０個の新ジャガが６月には収穫できます。

お馴染の"男爵"や"メークイン"の他、皮の赤い"レッドムーン"濃黄色の"インカのめざめ"などいろいろ種類があるのでお試しあれ。

◆　できるだけ"手間をかけない"

野菜作りを長く楽しむコツは、できるだけ手間をかけないこと。

種からまいてもよいのですが、間引きや植え替えが手間です。トマトやナス、レタスなどは、苗で植えると早く確実に成長します。ただ、水やりだけは欠かさないでくださいね。

◆　お子さんと一緒に"育てる楽しみ"

◆　採れたてって"こんない美味しい"

採りたてをそのままかじっても美味しいけど、プランターから間引いてきた小松菜とベーコンを、さっと炒めただけでも、野菜の甘みがあってとても美味しい１皿になります。

こんなに美味しい我が家の野菜、子供たちもきっと野菜好きになりますよ。